工程設計須掌握的一手資料
1、用戶既定菜式和進餐人數,這是平面布置設計的主要依據,根據此可確定主要設備、數量、型號。
2、用戶可供應能源:如鍋爐蒸氣,柴油,煤氣種類,電源(220V/380V)
3、廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖。
4、用戶的基本要求:如管路走向、污水出口、風機定位等。
5、側面了解用戶投資情況。
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